鮨利﨑 本店

カウンター越しに供される一貫は、単に上質なネタをのせるだけでなく、丁寧な仕込みやネタの温度、そしてシャリとの緻密なバランスまで行き届いた仕上がりが光ります。富ヶ谷のビル2階に構える「鮨利﨑 本店」では、素材の良さを生かした多彩な握りが、ディナーの席を心地よく満たしてくれます。

本格的な寿司カウンターは時に背筋が伸びるものですが、ここでは気さくな大将との自然な会話が場の空気をほどよく和ませてくれます。目の前で繰り広げられる包丁さばきや仕事ぶりを眺めながら料理の話に耳を傾ける時間も、この店ならではの豊かな体験です。

店内は落ち着いて会話がしやすい静けさに包まれており、大切な人とゆっくり食事を楽しみたい夜や会食にもよく合います。テイクアウトや宅配は行わず、カウンターのその場だからこそ伝わる温度と握りの妙を、じっくりと味わいに出かけてみてください。